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莜麦蔓越莓面包是以高筋面粉为主料，再加入莜麦粉和蔓越莓等以丰富面包的风味和营养。由于莜麦粉中不含形成面筋网络的麦胶蛋白和麦谷蛋白，不能产生面筋，同时莜麦粉色泽较暗，因此，莜麦和蔓越莓等的加入，面包的比

中国消费者报报道记者贾珺）2月20日，举世瞩目的2022年北京冬奥会圆满落下帷幕。作为疫情发生以来首次如期举行的全球性体育赛事，各国运动员挥洒青春，连创佳绩，将“更快、更高、更强、更团结”的奥林匹克格

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该文首先针对土壤重金属污染的概念进行了阐述，并分析了土壤重金属污染的主要来源与危害，接着对土壤重金属污染的主要监测技术做了简要的介绍，最后对土壤重金属监测质量的控制进行了总结，通过该文的研究能够在一定

中国消费者报报道记者任震宇）11月4日，中国消费者协会根据此前发布的《“不公平格式条款”消费者认知及线索征集调查报告》，邀请中消协律师团律师对消费者反映强烈的快递领域不公平格式条款和现象进行点评。未保

中国消费者报北京讯记者任震宇）确立文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费，积极抵制过度包装等行为，既需要消费者树立简约适度、绿色低碳的生活理念，也需要经营者在供给侧发力，向社会提供有利于推

近日，清华大学恢复对社会公众开放暑期校园参观，时间从7月8日持续至8月6日，周一除外。开放日入校时间为9:00至11:00，14:00至16:00。校园参观实行网上实名预约，参观者从指定校门出入，预约

中国消费者报哈尔滨讯记者刘传江）针对苹果公司以“私自改装”为由拒绝为黑龙江省哈尔滨市苹果手机消费者胡女士“三包”维修一事详见《中国消费者报》3月30日1

二、结果与讨论1、单一食品添加剂对面包感官。比容、色差的影响单甘酯对莜麦蔓越莓面包感官、比容的影响单甘酯作为一种产量大、经济有效的乳化剂，是改善面食加工和品质的优良添加剂。单甘酯对面包感官评分、比容的

麦冬为滋阴之要药，具润肺生津，清热养阴之效，临床多用治阴虚劳咳、肺燥干咳等症，但麦冬在临床应用前必须进行炮制。为此，本文围绕麦冬炮制有关研究，对近年来的文献进行综述。主要就麦冬炮制历史沿革、现代炮制方

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二、结果与讨论1、不同制备的黑豆分离蛋白清除DPPH自由基能力分别用PBS缓冲液配置浓度为：1mg/mL、2mg/mL、3mg/mL、4mg／mL、5mg／mL、6mg/mL的黑豆分离蛋白溶液、自交联

中国消费者报报道记者刘铭）点餐前无明确提示，结账时才看到收了餐位费，每人少则1元，多则5元、8元。如今，在四川成都、宜宾等地，餐位费已成为餐饮行业的一种收费潜规则，由此引发的消费纠纷时有发生。&ldq

从有关部门获悉，为纪念中国环境标志实施15周年，环保部环境发展中心日前在北京进行的“中国环境标志突出贡献奖”评选结果揭晓，全国10家企业脱颖而出，贵州水晶集团成为我省获此殊荣

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一个安装了单晶硅电池组件太阳能屋顶，一年的发电量能达到5万千瓦时。记者昨日获悉，由中国水电顾问集团中南勘测设计研究院承担的国家首批太阳能光电建筑应用示范项目——中南博远大厦太

中国消费者报成都讯12月16日，直销违法案例巡讲活动在四川省西昌市举办。巡讲活动由市场监管总局价格监督检查和反不正当竞争局(规范直销与打击传销办公室)指导、中国消费者报社承办。市场监管总局价监竞争局、

二、试验结果与分析1、单因素试验1）灵武长枣添加量对枣酱感官评价的影响由图1可知，灵武长枣添加量对枣酱的感官评分具有一定影响，当灵武长枣添加量由30%升高至最高点40%时，感官评分达到最高值87分；当