导读

后厨慧食今年4月以来

中国消费者报福州讯（范杏丹 记者张文章）高清视频监控抓拍到食堂从业人员未按规定佩戴口罩，福建范行立即进行数据展示并形成报表。厦门记者近日获悉，后厨慧食今年4月以来，不规福建省厦门市翔安区市场监管局在智慧食安平台AI智能抓拍的为智协助下，监测处置了多起食堂违法违规操作行为，自动抓拍向食品经营单位发出6份《责令整改通知书》，福建范行责令相关单位立即整改。厦门

为高标准做好辖区食品安全风险防控，后厨慧食翔安区市场监管局在“雪亮厨房”工程基础上搭建“翔安区智慧食安平台”，不规高清、为智全过程、自动抓拍无死角AI智能抓拍，福建范行让食堂违规操作无所遁形。厦门平台利用原有的后厨慧食高清视频监控进行AI行为算法分析，对未佩戴口罩、未穿戴工作服、光膀行为、抽烟行为、有害物识别进行抓拍及分析，并搭建数据展示平台及事件处理业务平台。监管人员根据AI行为算法整理数据并生成的报表，对违法违规行为进行查处，进一步推进食品安全监管规范化、精准化、智能化。

5月24日，翔安区市场监管局执法人员持“雪亮厨房”抓拍到的一所幼儿园食堂从业人员，从事食品操作时未按规定佩戴口罩的照片，到该幼儿园开展现场检查。经食堂负责人确认后，执法人员制作现场笔录，并根据《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》向该幼儿园现场送达《责令整改通知书》。该幼儿园食堂负责人表示，将加强管理，严格落实食品安全制度。

执法人员向食堂经营者展示智能抓拍的照片。资料图片

据悉，翔安区智慧食安平台自2022年4月建成，试运行阶段，辖区56家学校食堂纳入平台，共接入78路高清摄像机视频云平台资源，可及时监测到违规操作行为。针对存在违规操作行为的学校食堂，翔安区市场监管局对食堂相关食品安全责任人进行约谈，下发《责令整改通知书》责令整改，若再次监测到违规行为，将予以立案处罚。

启动翔安区智慧食安平台是今年翔安区市场监管局实施“提高效率、提升效能、提增效益”行动的一项有力举措，充分发挥了信息化手段为食品安全“站岗放哨”的作用，在前期“雪亮厨房”建设的基础上，强化升级了“探头站岗、智能巡逻、靶向出击”的智慧化监管模式，提升辖区食品安全治理能力和保障水平。

责任编辑：赵英男

大连医科大学附属第一医院

首都医科大学附属北京朝阳医院

四川大学华西医院

重庆医科大学附属第一医院

北京医院

中国医学科学院阜外医院

吉林大学第二医院

河南科技大学第一附属医院

山西医科大学第一医院

中山大学附属第一医院

承德医学院附属医院

山东省立医院

浙江大学医学院附属邵逸夫医院

天津医科大学总医院

海军军医大学附属长海医院

温州医学院附属第一医院

深圳市人民医院

空军军医大学西京医院

蚌埠医学院第一附属医院

深圳市第六人民医院（南山医院）

上海交通大学医学院附属瑞金医院

青岛大学附属医院

北部战区总医院

济宁医学院附属医院

福建医科大学附属第一医院

烟台市烟台山医院

哈尔滨医科大学附属第二医院

昆明医科大学第一附属医院

山东淄博市第一医院

南京鼓楼医院

东莞市人民医院

新疆医科大学第一附属医院

北京京煤集团总医院

首都医科大学附属北京潞河医院

新疆维吾尔自治区人民医院

中南大学湘雅医院

广州医科大学附属第一医院

北京协和医院

江阴市人民医院

河北医科大学第二医院

中国人民解放军总医院第六医学中心

沈阳医学院附属中心医院（奉天医院）

天津市宁河区医院

四川省人民医院

邯郸市第一医院

潍坊呼吸病医院

云南省第一人民医院

山西省人民医院

内蒙古医学院第三附属医院

河北衡水哈励逊国际和平医院

海南省人民医院

青海省人民医院

贵州省人民医院

华北理工大学附属医院

福建省泉州市第一医院

锦州医科大学附属第一医院

首都医科大学附属复兴医院

淄博市立医院

山西省太原市中心医院

上海市肺科医院

新疆医科大学第三附属医院

山西医学科学院山西大医院

天津市海河医院

战略支援部队特色医学中心

河北医科大学第三医院

北京积水潭医院

无锡市人民医院

新疆维吾尔自治区中医医院

安徽省胸科医院

空军军医大学唐都医院

广东省人民医院

复旦大学附属华山医院

首都医科大学附属北京安贞医院

中国人民解放军总医院第一医学中心

宁夏医科大学总医院

河南省焦作市第二人民医院

首都医科大学附属北京同仁医院

南方医科大学南方医院

南昌大学第二附属医院

北京市大兴区人民医院

上海交通大学医学院附属新华医院

内蒙古自治区人民医院

南昌大学第一附属医院

中国医科大学附属盛京医院

西安交通大学第一附属医院

河北医科大学第一医院

广西壮族自治区人民医院

北京市顺义区医院

复旦大学附属中山医院

中山大学附属第三医院

粤北人民医院

首都医科大学附属北京世纪坛医院

中国科学院大学附属北京怀柔医院

首都医科大学附属北京儿童医院

天津市第一中心医院

华中科技大学同济医学院附属同济医院

兰州大学第二附属医院

西藏自治区第二人民医院

唐山工人医院

中日友好医院