导读

井古检查2021年11月22日至25日

中国消费者报福州讯（记者张文章）12月初，福建福建省市场监管局公示2021年第3号、对安第4号食品生产监督检查信息。井古检查2021年11月22日至25日，食品该局对福建安井食品股份有限公司和厦门古龙食品有限公司开展体系检查，企业对检查中发现的开展问题，福建省市场监管局检查组要求企业进一步改进。体系

据悉，福建福建省市场监管局检查组依据《食品安全法》《食品生产许可管理办法》《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）《食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范》（GB31646-2018）等法律法规和食品安全标准，对安对上述两家食品生产企业许可条件保持、井古检查进货查验及贮存交付管理、食品过程控制、企业食品安全制度落实、开展追溯体系建设、体系检验能力建设、福建机构和人员管理等方面进行检查。

检查中发现福建安井食品股份有限公司需要进一步改进的有：生产过程控制方面，设备、设施管理有待进一步加强；食品安全管理制度方面，应进一步落实卫生清洁制度。检查中发现厦门古龙食品有限公司需要进一步改进的有：进货查验方面，对个别物料进货查验不严，需进一步落实进货查验制度；生产过程控制方面，管理制度需进一步梳理细化；贮存及交付控制方面，对物料管理、产品交付环节的衔接需进一步加强；生产环境条件方面，个别功能区间布局有待进一步改进；食品安全追溯方面，应加强各工序之间的衔接和约束机制的建设。

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