导读

对稻的影易烤青或挂灰

上部烟叶是延迟烟上叶产烤烟原料的重要部分。在生产过程中，采收茬烤上部烟叶组织结构紧密、时间含水量少，对稻的影易烤青或挂灰，部烟影响其工业可用性，质量导致上部烟叶库存积压严重。延迟烟上叶产不同成熟度鲜烟叶，采收茬烤其素质和养分积累存在差异，时间影响上部烟叶烘烤特性和烤后烟叶质量。对稻的影要获得优质的部烟上部烟叶，适时成熟采收是质量关键。杨丽丽等研究了湘南稻田浓香型上部烟叶适宜采收成熟度；袁晓霞等研究了采收成熟度对烤烟上部叶质量和经济效益的延迟烟上叶产影响；罗井青研究了烟稻轮作条件下烤烟上部烟叶采收标准；郑志云等、沈广材等分别研究了k326、采收茬烤红花大金元等品种的时间采收成熟度对上部烟叶产质量的影响；张冰濯等认为湘南烟区烤烟上部6片叶在常规采收期基础上延迟7D后一次性收获较为适宜；宫长荣等研究表明，顶部3片叶80％～90％黄时一次采收上部6片叶较适宜。但这些研究将上部6片烟叶采收后混合烘烤，没有将上部烟叶按叶位分开编杆烘烤，也没有对上部烟叶进行质量评价。鉴于此，笔者在湖南省江华县的浙江中烟利群品牌涛圩基地开展上部6片烟叶采烤时间研究，揭示不同叶位的采收成熟度对上部烟叶产质量的影响，旨在完善稻茬优质烤烟生产技术体系，为促进稻作烟区上部烟叶质量的提高提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 试验材料

采用云烟87品种，于2020年在湖南省江华县浙江中烟利群品牌涛圩基地开展采烤试验。按株行距50CM×120CM于3月5日移栽烟苗，田间管理依据江华县优质烤烟生产技术规范进行。采收完中部烟叶后，将有完整的上部6片烟叶的烟株标记为试验材料。采用规格为2.7M（宽）×8.0M（长）×3.3M（高）的气流上升式密集烤房3座，每炕装烟量约为4000kｇ，循环风机功率为2.2kW。

1.2 试验设计

采收时间设3个水平：烟农习惯采收（M1），7月4日采收；延迟采收6D（M2），7月10日采收；延迟采收12D（M3），7月16日采收。烟叶采收时，每个叶位选择120片烟叶，按顶1～6叶位分别上杆编烟。3次重复。三段式中温中湿烘烤工艺。

1.3 测定项目及方法

（1）烟叶成熟特征记载

在烟叶采摘时，每个处理选择具有代表性的叶片记录烟叶颜色、茸毛、茎叶夹角、叶面状况、主支脉变白状况、叶尖和叶缘、成熟斑等成熟特征。

（2）鲜烟叶SPAD值检测

在烟叶采摘时，每处理定位5株烟叶，采用SPAD-502PluS便携式叶绿素测定仪（日本柯尼卡美能达公司）测定SPAD值。每片烟叶在离主脉3CM两侧对称处各选择6个点进行测量，求平均值。

（3）烤后烟叶外观质量分组统计

每个处理单采、单烤，由分级专家分级后，统计正组烟叶、杂色烟叶和青烟叶数量及比例。

（4）烟叶外观质量评价

聘请分级专家对烟叶颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分等指标逐项进行鉴定。

（5）单叶重和叶质重测定

选取烤后B2F等级烟叶，随机抽取20片平衡含水率后的烤烟，称取重量后求得每片烤烟的重量为单叶重。每片烤烟任取一个半叶，沿着半叶的叶尖、叶中及叶基部等距离取5个点，用圆形打孔器打5片直径为15～20MM的圆形小片，将100片圆形小片放入水分盒中，85℃条件下烘干至恒重，冷却30Min后称重，计算叶质重。叶质重＝（烘烤后重量—水分盒重量）/［50×π×（圆形小片直径/2）］²。

（6）化学成分指标测定

选取烤后B2F等级烟叶，采用SkAlAr间隔流动分析仪测定总糖、还原糖、烟碱、总氮、氯含量；钾含量采用火焰光度法测定。

（7）经济性状考查

烟叶烘烤后，不同处理分别统计上等烟比例、均价、产量、产值。烟叶产量只统计可收购烟叶的产量，下等烟叶不统计在产量内。

1.4 数据处理方法

采用MiCroSoFｔeｘCel2003和SPSS17.0进行数据处理和统计分析。多重比较采用DunCAn多重比较法。

2 结果与分析

2.1 不同采收时间的鲜烟叶成熟特征

成熟度处理的烟叶特征见表1。从烟叶成熟特征变化看，随采收延迟，叶面落黄程度增加，颜色由淡绿→浅黄→黄色；茸毛脱落加剧，由无脱落→部分脱落→大部分脱落；茎叶夹角增大；叶面由微皱→起皱→褶皱，叶面光泽感增强，叶面黏手感增强；烟叶主脉由绿色→淡绿→白色，支脉逐渐变白；叶缘由微卷曲→叶尖稍下勾→出现枯焦；叶面成熟斑增多，由无成熟斑→少量成熟斑→成熟斑。从叶位看，成熟特征变化最大的是顶4～6叶，最明显的变化是随采收延迟，烟叶出现枯焦。从不同处理看，M3处理的顶1～6叶都有枯焦现象，M2处理的顶4～6叶出现枯焦，而M1处理没有出现枯焦现象。

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