2、红枣红枣色素对小鼠血清血脂含量的色素食小鼠影响
长期处于较高血清TC、TG、对高LDL—C水平或较低HDL—C可导致动脉粥样硬化,脂饮脂作诱发心肌梗死、降血冠心病等疾病。红枣因此,色素食小鼠调节机体血清血脂水平对防治高脂血症和心血管疾病有重要意义。对高
红枣色素对小鼠血清血脂含量的脂饮脂作影响如表3所示,与空白对照组相比,降血高脂组小鼠血清中TC、红枣TG、色素食小鼠LDL—C含量显著升高1.65倍、对高2.69倍、脂饮脂作2.58倍,降血而HDL—C含量显著降低1.48倍(p<0.01),表明长期高脂饮食对小鼠血清血脂含量产生明显影响。与高脂组相比,红枣色素能显著降低高脂饮食小鼠血清LDL—C含量,以高剂量组为佳,降低26.36%(p<0.05),中、高剂量红枣色素组,较高脂组TC含量降低8.1%、12.67%,TG含量降低16.49%、24.74%;HDL—C含量升高6.47%、14.89%(p<0.05),表明红枣色素能够在一定程度上减轻高脂血症引起的血脂异常,且一定范围内,红枣色素剂量增加,调节血脂能力增强。AI可以灵敏地反映动脉粥样硬化、冠心病的危险性。AI数值与动脉粥样硬化程度正相关。高脂膳食喂养小鼠AI是正常小鼠的35.87倍(p<0.01),极大的提升了小鼠的患病概率;给予红枣色素能有效降低小鼠的AI(p<0.05),且呈剂量依赖性,低、中、高剂量红枣色素组小鼠的AI较高脂组小鼠分别降低了1.04倍、1.29倍和1.65倍,与何忠梅等研究的短梗五加果多酚相比,相同剂量干预物对AI的影响较小,可能是实验周期、大鼠、小鼠对血清敏感度不同,以及二者所含活性成分不同。
3、红枣色素对小鼠血清载脂蛋白含量的影响
载脂蛋白能够结合和运输血脂到机体各组织进行代谢及利用,ApoA1是高密度脂蛋白的主要结构和功能蛋白成分,是动脉粥样硬化和冠心病的保护因子,而ApoB含低密度脂蛋白最多,是冠心病的危险因素,与动脉粥样硬化、冠心病的发生率呈正相关。红枣色素对小鼠血清载脂蛋白含量的影响如表4所示,与空白对照组相比,高脂组小鼠血清ApoA1含量下降54.84%,ApoB含量升高45.67%(p<0.01),表明高脂饮食能使小鼠患动脉粥样硬化和冠心病几率增加。给予红枣色素干预后,中、高剂量组小鼠血清ApoA1含量升高50%、78.57%,低剂量组效果差异不显著(p>0.05),低、中、高剂量组ApoB含量下降3.71%、6.17%、20.37%(p<0.05),且呈一定的量效关系,表明红枣色素能影响血脂代谢和利用,改善脂代谢紊乱,进而影响高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生。
4、红枣色素对小鼠肝脏LPL、HL和总酯酶活力的影响
LPL可催化循环脂蛋白中TG分解为游离脂肪酸,LPL活性提高可以抑制代谢综合症、高甘油三酯血症、冠心病或动脉粥样硬化的发生,HL是血液内源性TG代谢的关键酶之一,能水解各种脂蛋白中的TG和磷脂,参与胆固醇逆转运,HL活性降低与高甘油三酯血症和冠心病有关。红枣色素对高脂小鼠肝脏LPL、HL及总酯酶活性的影响如表5所示,高脂组小鼠肝脏LPL、HL及总酯酶活性相对于空白对照组分别降低77.61%、38.46%、63.71%(p<0.01),灌胃红枣色素使高脂饮食小鼠肝脏LPL活性升高16.67%、46.67%、60.53%,HL显著增加12.5%、16.67%、50%(p<0.05),且呈剂量依赖性;高剂量红枣色素能显著升高总酯酶活性(p<0.01)。周小云通过温和灸高脂血症大鼠的实验证明调节脂蛋白代谢有关酶活性,可以
调节血脂水平,说明红枣色素降血脂可能与红枣色素调节脂酶活性有关。
三、结论
红枣色素能显著降低小鼠血清TC、TG、LDL—C和ApoB含量,升高HDL-C、ApoA1含量,增强肝脏LPL、HL活力,并能明显降低AI,表明红枣色素具有降血脂、降低动脉粥样硬化风险功效。其降血脂作用可能是红枣色素能直接调节血清水平,或通过增强脂质代谢酶活力,来加强血液、组织分解代谢甘油三酯、逆转运胆固醇的能力,以及改变血清中载脂蛋白的含量,从而改善血清水平,这可能与红枣色素含有黄酮类、花色苷、多糖等多种抗氧化活性成分有关,若研究开发具有降血脂作用的红枣色素产品,还需对红枣色素降血脂的具体作用机制进行深入研究。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:甘油三酯,胆固醇,黄酮
相关文章:
怎样提高玻璃瓶喷涂效果 玻璃怎样喷涂油漆不会掉,行业资讯气相色谱法测定蒸馏酒中甲醇含量(二)UR登上绿色时尚列车 迎合行业加速趋势从挑战到机遇:水处理行业的技术革新与格局重塑铁甲草中齐墩果酸的含量测定严格的注册管理制度 更有利于消费者选择合适的配方奶粉京沪苏浙粤5地联合抽查网络销售产品 依法处置177批次不合格产品天津滨海:开展代用茶专项检查山西省市场监管部门组织开展口罩等防护用品价格检查京沪苏浙粤5地联合抽查网络销售产品 依法处置177批次不合格产品玻璃协会筹备召开应对南韩浮法玻璃反倾销企业座谈会,行业资讯氧化锌标准品:确保材料分析准确性相关人士提出平板玻璃节能改造四大建议,行业资讯穆迪首授中国玻璃评级展望为稳定,行业资讯MINI PEACE新品连衣裙绘就童话浪漫有机无机复混肥在热带地区双季稻上化肥减施的应用效果(一)玻璃啤酒瓶产品抽样合格率为86.2%,行业资讯住友在塔斯马尼亚生产液晶玻璃底板用高纯度硅,行业资讯响应面法优化芝麻叶洋葱咸味戚风蛋糕制作工艺(二)IVY HOUSE常春藤 初夏萌趣 T恤“童”行变废为宝 泡沫玻璃市场钱景好,行业资讯预估2024年UTG超薄玻璃产值可达6亿美元,产业数据夏日童趣 畅享清凉 久岁伴童装系列中国澳门市政署建食安标准数据库 便利业界及市民查阅未来卫浴空间将出现四种新风格,行业资讯玻璃市场早报,期货知识玻璃幕墙也成治理对象 新建建筑不节能将被严查,行业资讯浅谈真假花青素快速检测试纸的制作方法及其检测方法(三)耀皮玻璃集团与凯盛玻璃控股签署战略合作框架协议,企业新闻小孩发高烧怎么降温最好的方法(专家推荐的降温方法)《无醇啤酒》、《酸啤酒》团体标准正式发布,11月30日起实施红肉火龙果采后品质劣变及苹果酸代谢研究(三)叮当猫授权供应商与分销商招募令:财富新旅程等你开启!赴“晶莹心灵之约”睹全部玻璃品牌风采,行业资讯玻璃安全膜标准呼之欲出 外界描述含糊,行业资讯中国肉类协会在京召开团体标准《富ω三氧化二铁溶液标准物质:确保分析准确性福耀将年产30万浮法玻璃,行业资讯山东口岸平板玻璃出口量增价涨,行业资讯玻纤出口退税率由13%调至5% 龙头企业力挽损失,行业资讯