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2.3 总酚含量变化三种添加食用菌鸭肉肠中酚类物质的含量变化结果如图1所示，对照组及亚硝酸盐组的总酚含量在0.05～0.13mgGA/100g之间，测量值远小于食用菌添加组，图中未显示。食用菌鸭肉肠中
钨合金具有高密度、高机械强度、低热膨胀系数、抗腐蚀性和良好的机械加工等综合性能，在航空航天、军事装备、电子、化工等许多领域中得到了广泛应用。作为钨合金材料理化分析的实物标准，特种钨合金成分分析标准物质
食品色素可分为天然色素和人工合成色素两大类。天然色素来源于动物和植物，对人体危害较小，但天然色素价格高，在食品加工、贮存过程中容易褪色和变色。花青素是最主要的天然色素。花青素Anthocyanidin
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