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2、正交试验1）正交试验设计根据单因素试验结果，进行正交试验和方差分析，以微丸成型率和丸重变异系数为评价指标，优化桑椹红色素微丸的制备工艺。正交试验选用L934）正交试验表对原料与基质配比A）、滴制温
严格食品接货程序。对菜品进行测温。对晚餐进行留样检查。冬奥会期间，北京延庆冬奥村为90个国家和地区的1200余名运动员和随队官员提供24小时不间断供餐服务。延庆区市场监管人员为确保监管无空档，采取每班
二、微凝胶的物理性质将微凝胶添加于食品中，需要考虑其大小、硬度和食品基质的黏度对食品口感的影响，高黏介质中的软颗粒在口腔中是感觉不到“颗粒感”的。换言之，微凝胶的大小、硬度决定
https://img.cnmo.com/2213_600x375/2212645.jpg|https://img.cnmo.com/2213_600x375/2212646.jpg|https://
