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微生物污染是导致食品腐败变质的重要因素,食品中微生物的种类、数量和性质可直接影响人体健康,因此对于食品中微生物指标的检验要求越来越高,无菌操作技术是食品微生物检验结果准确、可靠的重要保障。食品中微生物
2.3.3 精密度试验精密吸取“2.2.2”项下混合对照品溶液1μL注入色谱仪,按“2.1”项下色谱条件重复进样6次,记录峰面积。结果,羽扇豆酮和
泡菜是浸泡于食盐含量为2%~8%的卤水中,依靠蔬菜自身携带乳酸菌厌氧发酵而成的一类发酵蔬菜制品的总称,目前用于泡菜制作的蔬菜主要包括萝卜、辣椒、白菜、青菜和豇豆等,其中酸豇豆因营养成分齐全、口感脆爽且
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