为了探究巨噬细胞对酵母孢子识别是否依赖于血清中补体或抗体成分，检测无血清培养基对吞噬野生型孢子效率的细胞影响。如图3(a)所示，识别每100个巨噬细胞于有、酿酒无血清情况下吞噬营养态酵母和野生型酵母孢子的研究个数分别为42、38和338、巨噬酵母322，细胞统计分析无显著性差异，识别这表明巨噬细胞对营养态酵母或野生型酵母孢子的酿酒吞噬不依赖于血清中补体和免疫球蛋白成分。图3(b)显示，研究无血清条件下摄入营养态酵母或野生型孢子的巨噬酵母巨噬细胞占总细胞的比率分别为18％和83％，这表明巨噬细胞对野生型孢子有更高效的细胞内吞作用。因此，识别巨噬细胞对野生型孢子的酿酒吞噬不是依赖于血清中补体和抗体调理导致的间接吞噬.这种吞噬极有可能是孢子表面存在的物质被巨噬细胞识别从而引起吞噬。
为了进一步探究孢子壁上何种物质作为分子配体导致野生型酵母孢子的高效吞噬，通过高盐洗涤除去吸附在野生型酵母孢子壁上的分子，利用蛋白酶处理孢子壁并比较其吞噬效率。如图4所示，处理后的酵母孢子吞噬效率与对照组吞噬效率无显著差异，这表明野生型孢子表面被巨噬细胞识别的主要配体不是吸附于二酪氨酸层的物质。而是共价结合到二酪氨酸层的物质，并且这种分子配体物质不是蛋白质。
微生物表面的糖链能够被巨噬细胞所识别，从而引起吞噬俐。为了探究巨噬细胞吞噬营养态酵母和野生型酵母孢子与糖链配体是否有关，通过一系列糖链作为配体竞争抑制剂。昆布糖(直链的葡聚糖)能够抑制由于酵母葡聚糖配体引起的吞噬，因此选取昆布糖作为对照组。从图5可知。昆布糖能够显著地抑制巨噬细胞对营养态酵母和葡聚糖微球的吞噬，但对野生型酵母孢子的吞噬无显著影响。图5表明，甘露糖、甘露聚糖、半乳糖、乳糖以及岩藻糖对营养态酵母以及野生型酵母孢子的吞噬均无显著影响。因此巨噬细胞通过识别营养态酵母和葡聚糖微球上葡聚糖配体介导吞噬，但野生型酵母孢子表面被巨噬细胞识别的配体不是葡聚糖或甘露聚糖等糖链，巨噬细胞识别营养态酵母和野生型酵母孢子的配体不同。
为了探究野生型孢子表面被识别的配体，比较巨噬细胞吞噬野生型酵母孢子(AN12D孢子)、dit1△孢子和shs3△孢子的效率。Dit1△菌株是野生型酵母敲除二酪氨酸层合成基因DITI后得到的菌株，因此dit1△孢子无二酪氨酸层。Chs3△菌株是野生型酵母敲除酵母孢子壳聚糖层合成基因CHS3后得到的菌株，因此chs3△孢子无壳聚糖层。由于二酪氨酸层的合成是依赖于壳聚糖层的存在，因此chs3△孢子也无二酪氨酸层的存在。统计每100个巨噬细胞吞噬野生型酵母孢子、dit1△孢子和chs3△孢子的个数，从图6可知，巨噬细胞对野生型酵母孢子的吞噬效率显著高于dit1△孢子和chs3△孢子。如图6(b)所示。酵母dit1△孢子和chs3△孢子与野生型酵母孢子大小相似，但巨噬细胞对野生型孢子的吞噬更为高效，这表明巨噬细胞对野生型酵母孢子的高效吞噬不是因为其直径小于营养态酵母，而是因为野生型酵母孢子壁最外层二酪氨酸层的存在使其能被巨噬细胞识别，从而介导吞噬的发生。
酿酒酵母孢子形态对免疫细胞的作用未被详细研究，作者通过比较巨噬细胞对营养态酵母和野生型酵母孢子的内吞效率，发现野生型酵母孢子能够更高效地被巨噬细胞内吞。进一步研究表明：野生型酵母孢子和营养态酵母的内吞是依赖于Svk的受体介导的吞噬作用，但野生型酵母孢子的吞噬相对于营养态酵母而言极其依赖P13K，这表明巨噬细胞吞噬野生型孢子和营养态酵母的吞噬信号途径也有所不同。营养态酵母的吞噬配体是葡聚糖，但野生型酵母孢子的吞噬不依赖于葡聚糖配体，其高效吞噬与野生型孢子壁二酪氨酸层有关。
本研究表明，巨噬细胞高效吞噬野生型酵母孢子是依赖于二酪氨酸层，对这种配体的分子研究让我们能够找到一种可利用的、作为载体的生物分子配体，可将外源物质高效传递到巨噬细胞体内，为日后开发一种无毒、高效的靶向巨噬细胞的生物介质提供理论依据。
相关链接：酪氨酸，葡聚糖，壳聚糖，甘露糖
声明：本文所用图片、文字来源《食品与生物技术学报》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系
相关文章：
部分色玻改白玻 弥补华尔润退出空白,行业资讯2021年环境监测行业发展展望胡润青:分布式是光伏发电未来发展要点方向,行业资讯福建福州：加强医院食堂监管 发放31份监督意见书四川省市场监管局提示：网红家用甲醛检测仪存风险辽宁抚顺：质量技术帮扶“提质强企”在行动福建龙岩集体约谈37家坚果炒货类食品生产企业2017年中国大陆面板出货量有望超韩国,行业资讯陕西咸阳多措并举推进食品安全领域重点问题专项治理宝熙莱波西米亚玻璃艺术收藏展 ,国际动态二苯偕肼(二苯胺基脲)指示液：高效指示剂，精准识别化学反应中点支持资金超2万亿 新疆建材业遇新机,行业资讯养生八段锦八个经典动作图解，一学就会！【健康】风尚中国网湖北武汉：上半年专利授权量同比增加四成佛山罗村：从“玻璃之乡”到“新光源产业之都”,图片新闻我为群众办实事｜辽宁锦州：深入社区开展消费维权宣传活动加拿大安大略省鼓励使用轻质葡萄酒瓶,产品视窗一种鳀鱼提取物的开发和生产工艺研究（三）山东开展网售假冒检验检测报告违法行为专项整治行动中国新疆2011产业转移系列活动建材行业专题对接会圆满结束,行业资讯辽宁阜新：提升食品全链条质量安全保障水平单片防火玻璃的相关信息及分类,玻璃技术三维立体解读玻璃贴膜的前世今生,玻璃技术特斯拉中国推出FSD限时体验活动：为L2级组合驾驶辅助，出现事故和罚单需由驾驶员承担孕前饮食健康路夜市几点浙江杭州：召开桶（瓶）装饮用水生产企业法人主体责任报告会水晶渐成高等游客新宠,行业资讯我为群众办实事｜圆梦困难群众“小小微心愿”重庆首创“山城有信”企业信用码 提升信用监管效能按惯例 洛玻下半年玻璃价格将呈逐步走高趋势,企业新闻关于召开2011年全国玻璃行业节能环保论坛暨玻璃行业新技术、新设备、新工艺推介交流大会函,行业资讯自洁涂料让自洁玻璃跨入白菜价时代,产品视窗洪涝可影响食品供应各环节 四川发布汛期饮食安全消费提示享受整夜美妙的睡眠，尽在SPRUTRITION美国云杉GABA睡眠宝胶囊!【健康】风尚中国网光伏玻璃前景看好,市场研究纳米隔热涂料低碳节能，使空调机节电75%,行业资讯玻璃容器市场前景越来越不透明,企业新闻6月20日华东地区纯碱行情动态,市场研究辽宁专利商标业务实现“一窗通办”瑶药鹞鹰风的研究概况（一）