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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

为了规范白酒、饮料食品加工行为，防止食品安全风险，根据省局的统一安排，最近我局对全市白酒、饮料食品加工企业进行了特别监督检查。此次检测一是检测企业的生产环境条件是否符合要求。各县区监督部门严格按照《食

万物复苏的春天，勾勒出一帧帧美好而又梦幻的风景，是葱茏碧绿的山林，是幽静空灵的山谷，清澈的小溪纯净清凉，弹奏出独有的律动向东边的大海流淌。枝头上的鸟儿叽叽喳喳，将清晨的宁静打破，树荫下是一队井然有序的

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中国消费者报福州讯记者张文章）为促进电梯安全管理水平和维保质量运行质量提升，落实电梯使用管理单位及其维保单位的主体责任，保障电梯安全使用，结合福建省电梯维保质量信用体系建设方案要求，3月27日，厦门市

中国消费者报上海讯记者刘浩）制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。近日，上海市市场监督管理局公布制止餐饮浪费专项行动第一批典型案例，涉及未主动对消费者进行防止食品

汽车玻璃大王曹德旺在玻璃制造领域开创了中国人的辉煌，他的福耀集团已经成为中国第1、大部分国家第二大汽车玻璃制造企业，并且成为宾利、奔驰、路虎等世界高等汽车品牌的供应商，这一切都和福耀坚持创新为本的发展

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2021年5月18日，中国副食流通协会标准化技术委员会在北京举行首届《儿童型饮料通用要求》团体标准研讨会。高海伟，中国副食流通协会标准化技术委员会副主任，北京农学院食品科学与工程学院原院长同其根，北京

中国消费者报报道(记者徐文智)食品安全是关乎百姓生命健康的大事要事，更是市场监管部门必须直面担当的重大职责。近年来，陕西省宝鸡市陇县市场监管局结合实际，积极探索，创新实施食品安全“十小监管”工作模式，

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在母乳喂养的过程中，如何妥善储存和加热母乳，直接关系到宝宝的健康与安全。不当的储存和加热方式不仅可能导致母乳营养流失，还可能让细菌乘虚而入，引发宝宝腹泻等问题。今天，我们就来详细探讨一下如何正确储存和

中国消费者报西安讯记者徐文智）近日，陕西省西安市市场监管局召开执法稽查工作暨2023年度民生领域案件查办“铁拳”行动部署视频会，总结近年工作经验，部署执法稽查及“五一”期间市场监管执法工作。会议传达全

中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山）记者获悉，近日，广东省市场监管局印发《关于开展2023民生领域案件查办“铁拳”行动的通知》以下简称《通知》），部署开展2023民生领域“铁拳”行动，要求广东全省市场

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儿童作为身体发育尚未完全成熟的群体，其皮肤娇嫩、适应能力相对较弱，更容易受到秋燥及季节变化的影响，出现口干舌燥、便秘等阴虚内热的症状，让家长们忧心忡忡。为此，掌握一些秋季儿童保健的小常识显得尤为重要，

随着《2024中国品牌授权行业发展白皮书》的正式发布，我国品牌授权行业再次展现出强劲的发展动力与潜力。报告指出，过去六年间，我国授权商品零售额与授权金规模持续保持增长态势，即便在2023年全球经济环境

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近年来，随着复古风的回归，Nike Zoom Vomero 5 这款鞋款再次成为了时尚圈的新宠。其独到的外观设计和优良的性能是它成功吸引无数鞋迷的关键。近日，一款全新的 Nike Zoom Vomer

中国消费者报南昌讯汤慧慧记者朱海）江西省鹰潭市知识产权维权互助基金于4月21日正式启动，这是江西省首个市场化运作的知识产权维权互助基金。据悉，该基金是在鹰潭市市场监管局指导下，由知识产权密集的行业龙头

虽然孩子二三岁了，但平衡感还是不太好，尤其是当他们处于奔跑状态时，更不容易控制身体的平衡性，非常容易摔跤。妈妈照顾着孩子的成长，面对这样的境况，当然是主张得到实际性解决，爸爸作为孩子玩闹时的友人，揽下

中国消费者报杭州讯记者施本允）近日，浙江省杭州市“护航亚运·知识产权保护杭州市场在行动”活动正式启动。据介绍，亚运攻坚战打响以来，杭州市场监管部门充分借鉴北京冬奥

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