酱油一般以大豆为原料,优化油中添加盐、气相糖等相关辅料,色谱通过制油、法测法发酵等加工工艺所制成的定酱对羟的方食品。其主要特点是基苯甲酸色素含量高,氨基酸含量高,酯类辅料成分种类繁多。含量酱油的优化油中营养丰富、香味独特、气相可口宜人,色谱是法测法家家户户必备的调味品。据相关研究表明,定酱对羟的方2018年,基苯甲酸食用酱油产值约为2.7亿元,酯类总产量约为550万吨。
对羟基苯甲酸酯类通过破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,与抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性,以达到防腐的作用。在近几年的分析检测中,已经有不少的学者已经对对羟基苯甲酸酯类有了一定的研究,如高元元等,通过气相色谱法同时检测对羟基苯甲酸甲酯与乙酯进行测定,杨杰等,利用Online-GPC-GC-MS测定调味品中对羟基苯甲酸酯类化合物。而本研究直接利用气相色谱分析法进行测定对羟基苯甲酸酯类的4种物质。当目标物在气化室气化后,经过色谱柱的固定相分离,检测器中的信号放大器把收到的信号进行放大,以达到定量的目的。酱油色素含量高、氨基酸含量高,分析的时候杂峰多,从而导致分离难度大,假阳性结果时有发生,从而导致检测结果不准确。因此优化仪器分析条件,提高检测的灵敏度与分离度能有效的解决这些问题。
1、仪器、试剂、标准品与样品仪器:GC-2010Plus岛津气相色谱仪;试剂:氯化钠(分析纯),盐酸(分析纯),乙醚(分析纯),碳酸氢钠(分析纯);标准品:对羟基苯甲酸甲酯(纯度为99.89%)、对羟基苯甲酸乙酯(纯度为99.9%),对羟基苯甲酸丙酯(纯度为98.7%)与对羟基苯甲酸丁酯为标准物质(纯度为99.5%);样品:海天酱油(市场购买)。
准确称取对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯与对羟基苯甲酸丁酯的标准品各约25mg(精确至0.1mg),用无水乙醇定容稀释并至25mL,配制成1000μg/mL的储备液。
吸取标准储备液(1.2.1)0.010mL、0.025mL、0.100mL、1.00mL、2.00mL、3.00mL于一组10mL容量瓶中,用无水乙醇试剂定容,此标准系列的浓度为1.00μg/mL、2.50μg/mL、10.0μg/mL、100μg/mL、200μg/mL、300μg/mL。
称取5g试样于250mL分液漏斗中,依次加入10mL饱和氯化钠溶液,1mL50%盐酸酸化,摇匀,分别以75mL、50mL、50mL无水乙醚提取三次,每次2min,放置片刻,弃去水层,合并乙醚层于250mL分液漏斗中,加入10mL饱和氯化钠溶液洗涤一次,再分别以碳酸氢钠溶液30mL、30mL、30mL洗涤三次,弃去水层。用滤纸吸去漏斗颈部水分,将有机层经过无水硫酸钠(约20g)滤入浓缩瓶中,在旋转蒸发仪上浓缩近干,用氮气除去残留溶剂,准确加入2.0mL无水乙醇溶解残留物,供气相色谱用。
采用色谱条件(1.2.4),10μg/mL的混合对羟基苯甲酸酯类标准溶液的谱图如图1。
(1)色谱柱的确定
对羟基苯甲酸酯类具有酚羟基结构,因此本实验选择InertCap1,InertCap5,InertCap1301,InertCap17与InertCapWAX在柱温箱为100℃,标液浓度均为50μg/mL的条件下进行测试,结果谱图如2~6。
声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系
相关链接:羟基苯甲酸甲酯,羟基苯甲酸丙酯,对羟基苯甲酸乙酯,碳酸氢钠
相关文章:
那款389元起卖的百元机竟然号称内置8000毫安电池,背部设念很本性《维和防暴队》曝新预告 黄景瑜王一博火力全开感情文章细选感情文章题目大年夜齐超等动人的故事夜听人逝世感悟哲理有闭治愈的做文夜听感情故事笔墨版烟台哪个处所看海最好8+128G仅699元,乐视新版大年夜内存百元机杀到!有指纹人脸单辨认《中国车手周冠宇》曝主题曲 展现中国F1车手风采治愈系热心短篇文章心灵鸡汤案牍简短豪情文本素材《加菲猫》曝电视预告 吃货肥猫开启野外大冒险深圳网上年货节收卖额达1015亿元淘气贝贝2025夏季系列 演绎童趣时尚 活力满分红蜻蜓kids 2025新品系列 夏日童趣 跃动一夏2009年二季度玻璃行业的库存压力有所减轻,但景气仍可能低位运行,市场研究涞水县商务局等相关部门部门大力扶持玻璃产业发展,行业资讯浙江电力系统推广玻璃隔热膜节能新产品建筑节能效果显著,行业资讯中国玻璃料今年节能玻璃产能及销量大增50%,市场研究甩掉库存包袱 纯碱轻装上阵,市场研究「展会盛况」青岛市分析测试学会年会暨国际科学仪器及实验室装备展览会火热进行中!宁德时代发布两款钠离子电池,最快6月重卡领域量产,12月乘用车落地量产山东援川项目主体封顶北川新县城将破茧而出,行业资讯新型建材业将超玻璃业成建材涨幅榜重要地位,市场研究天津最好的医院排名第一是哪家?罗保铭现场办公:中航特玻收购福耀海南相关资产问题,行业资讯普通智能玻璃市场前景广泛,有待开发,市场研究叮当猫集团携旗下多品牌 招募区域合作伙伴 共启儿童产业新程!玄关剔透屏风“晶”彩 玻璃塑造家居空间灵性,图片新闻全国玻璃科学技术年会将举行,行业资讯一亿重箱平板玻璃产能“难产”,行业资讯第3届胜芳金属玻璃家具采购会今天闭幕,行业资讯半胱胺盐酸盐标准品:助力生物医药研究我国工业经济大幅下滑势头出现扭转,行业资讯南京7·28事故后5mm玻璃35洛玻集团公司总工程师到中国建材科学研究总院任职,行业资讯伟业计量论文奖励活动玻璃行业的高风险,行业资讯中国较早的液晶玻璃基板项目将动工,行业资讯「直播0元购」革兰氏染色液、溴麝香草酚蓝指示液等溶液标准物质现货供应,新客免费试用!宝马新世代驾趣概念车首次亮相上海:搭载自研驾控超级大脑,具有18000牛米轮上扭矩抗坏血酸(维生素C)标准品:确保营养分析准确无误用废可乐瓶做液晶,行业资讯